SEENED PATTA JA PANNILE

Seenelkäik on nagu rahvuslik harrastus, mis meid seob. Hilissuvel ja sügisel on laupäeval ja pühapäeval maanteeääred autosid täis ning suurte korvidega tuuakse metsast seeni välja.

Ei heiduta ka see, et nendega on pärast kodus paras jant: muudkui puhasta ja sorteeri, mis otse pannile, mis likku ja mida peab kupatama, mida marineerima ja mis läheb soola. Kui selle suure töö lõpuks on sügavkülm täis ja purgid riiulil, siis on tugev tunne talvele vastu minna, sest seentest saab tõepoolest tuhat toitu teha. Ja kes metsa ei jõua, siis nende jaoks on poes olemas šampinjonid ja austerservikud. Soovi korral saab soetada endale seenepaku ja korjata siis seeni oma aiast.

Seened on kalorivaesed, kuid üsna toitainerikkad ja muidugi väga maitsvad. Sellest raamatust leiab igaüks midagi uut või midagi unustatut, mida tasub järele proovida.

Ilusat seenesügist!