СКАНДИНАВСКАЯ КУХНЯ

Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хороши, тут не поспоришь). Эта книга предлагает рецепты на все случаи жизни и для любой трапезы: от булочек к утреннему кофе и полезных скандинавских салатов до сытных блюд на ужин и восхитительных десертов, а также праздничных кушаний. Откройте для себя новые вкусы и текстуры с такими блюдами, как традиционный салат из яблок и свеклы, мясной хлеб с картофелем хассельбак, мини-пирожные "Принцесса" и современный глёгг. 

Содержание:

Введение
Продукты для скандинавской кухни
Завтрак
Открытые бутерброды
Скандинавский вариант обеда
Салаты, супы и закуски
Смёргасборд
Ужин
Осенний фестиваль раков
Десерты
Середина лета
Выпечка
Рождество (Jul)
Fika
Фика и хюгге
Указатель
Благодарности