ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ

Пасха - один из самых важных дней в христианстве. Это праздник, который отмечается в теплом кругу семьи, дарит весеннее настроение, уют, и. конечно, праздничное угощение. Раиса Савкова, столичный шеф-повар, популярный блоггер и преподаватель кулинарной школы, предлагает вам разнообразные рецепты для пасхального стола. Это салаты, закуски, горячие блюда, а также традиционная пасхальная выпечка. Порадуйте своих близких вкусным угощением в этот светлый праздник!

Содержание:
От автора
САЛАТЫ
Салате птицей
Салат из курицы с сельдереем и грибами
Салат с курицей и грушей
Салат с телятиной
ЗАКУСКИ
Яйца, фаршированные ветчиной и хреном
Яйца, фаршированные грибами
Перепелиные яйца с сырным кремом и красной
икрой
Яйца заливные
Заливное с ветчиной
Рулетики из ветчины с крабовым мясом
Помидоры фаршированные
Сливочный террин с семгой
Рулетики из слабосоленой семги
Галантин из курицы
Руляда из курицы
Рулет из свинины с черносливом
Паштет из куриной печени
Террин с беконом
Рулет из слоеного теста с лисичками
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Жаркое из свинины с виноградом и яблоками в
коньяке
Свиное филе в листьях савойской капусты
Буженина
Свиные шницели со сладким перцем
Свиные отбивные на гренках с сыром камамбер
Телятина с грибами и гречкой в тесте
Стейки из говядины на овощных оладушках с
йогуртовым соусом
Рулеты из двух видов мяса
Карп фаршированный
Карп с луком, запеченный в соли
Сайда, фаршированная тунцом и сушеными
томатами
Судак под маковым соусом
Открытый пирог с сайдой, цукини и савойской
капустой
Лосось в тесте
Лосось на шпажках из розмарина
Куриные ножки фаршированные
Куриные кармашки с начинкой из творога и зелени
(с гарниром)
Куриная грудка с шалфеем
Курица фаршированная
Куриные рулеты с креветками
Куриные грудки с грибами и рукколой
Рулет из индейки с лисичками и шпинатом
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
Пасха
Пасха шоколадная
Кулич шоколадный
Кулич с изюмом и орехами
Кранч с орехами и сгущенным молоком
Рулет с маком
Рулет цитрусовый
Сдобные веночки
Песочное печенье
Алфавитный указатель