МИРОВАЯ КОЛБАСА. КАК ДЕЛАТь ДОМАШНЮЮ КОЛБАСУ,

В этой книге вы найдете подробные рецепты на любой вкус - арабские колбаски из баранины, осбан, мергез, сундэ, колбасы венгерские и мексиканские, украинские и итальянские. Все эти рецепты автор собирала на протяжении многих лет в разных уголках нашей планеты. Но самое главное, на наш взгляд, заключается в том, что эти вкусности вы сможете приготовить сами на своей кухне, даже если ее площадь всего четыре квадратных метра. В книге вы не найдете ГОСТов, сложных технологических описаний, и вам не понадобится дорогостоящее оборудование. Все, что необходимо, - это минимальный набор инструментов, который найдется на каждой кухне, и желание питаться натуральными мясными деликатесами. А подробное пошаговое описание процесса приготовления гарантирует отличный результат!

Содержание:

Куриная колбаса с картофелем
Украинская домашняя колбаса с чесноком
Венгерская пряная колбаса
Колбаса из свинины и печенки с томатами
Сальтисон
Колбаса с черносливом
Мраморная колбаса с яблоками
Пикантная ветчина
Сундэ
Праздничная колбаса
Кровяная колбаса с языком
Закусочная колбаса из сала с чесноком
Печеночная колбаса
Осбан
Колбаски из баранины с картофелем
по-африкански
Чоризо по-мексикански
Колбаски с гречкой и травами
Рисовые колбаски с печенкой
Острые колбаски мергез
Сыровяленые колбаски с кунжутом
Кнуты к пиву
Суджук
Диетические сосиски из индейски на пару
"Яйца дракона"
Сливочные сардельки
Колбасный печеночный паштет
Рулеты из свинины
Рулет из сала с чесноком
Слоеное закусочное сало

Мраморный мясной орех