КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДЛЯ ЛЕНТЯЕК

Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусны, но и не требуют лишнего времени для готовки. Ведь лето скоротечно - нужно успеть еще и отдохнуть. Галина Александровна Кизима - популярный автор и известный садовод с 55-летним стажем - собрала целую коллекцию таких рецептов и опробовала их сама. Кому, как не ей, призывающей всех дачников стать разумно ленивыми садоводами и огородниками, научить хозяев экономии сил и времени в период "горячей поры" консервирования.

Содержание:

Предисловие автора
Рекомендации
Предостережения
Хранение
Сбор урожая
Сушка овощей, ягод и плодов
Замораживание
Другие виды заготовок из пряных трав
Куда девать негабаритную продукцию
Небольшие хитрости
Некоторые полезные сведения
Соки
Коктейли из соков
Квасы
Сбитень
Таежные чаи
Пиво
Вина
Ликеры
Компоты
Желе и ягоды, протертые с сахаром
Заготовки без сахара
Джем и повидло
Варенья - "пятиминутки"
Цукаты, изюм, мармелад, пастила
Заготовки
Квашение и соление
Маринады и консервирование