КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДЛЯ ЛЕНТЯЕК. ПРОСТО. БЫСТРО. ВКУСНО

Чего не хватает летом дачникам, так это времени. Нужно столько всего успеть: и отдохнуть, и урожай собрать. В результате - меньше всего сил остается на то, чтобы все, что смогли вырастить своими руками, успеть законсервировать, заквасить и замариновать. А сделать это необходимо сразу после созревания ягод, фруктов и овощей, чтобы сохранить в нем максимум витаминов. Самые быстрые и вкусные рецепты предлагает известный автор книг о садоводстве и огородничестве Галина Александровна Кизима. За свою 55-летнюю карьеру дачника она испытала многие способы заготовок и отобрала самые лучшие и надежные.

Содержание:

Предисловие автора
Заготовки
Квашение и соление
Маринады и консервирование
Соусы и приправы
Желе и ягоды, протертые с сахаром
Заготовки без сахара
Джем и повидло
Варьнья
Цукаты, изюм, мармелад, пастила
Соки
Компоты
Квасы