ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ

У подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные.
Даже приготовление домашнего самогона из обычного сахара позволит сэкономить деньги и обеспечить безопасность его употребления, применяя надежные методы очистки, предложенные в этой книге. Тем более, что сейчас в стране производство самогона для личных нужд не преследуется законом.
Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья.

Содержание:
Раздел 1. Домашнее виноделие
Раздел 2. Технологии изготовления вин
Раздел 3. Технологии изготовления цветочных вин
Раздел 4. Технологии изготовления медовых вин
Раздел 5. Игристые вина домашнего приготовления
Раздел 6. Самогон домашнего приготовления
Раздел 7. Ароматизированные водки
Раздел 8. Домашние настойки
Раздел 9. Домашние наливки
Раздел 10. Ликеры
Раздел 11. Ратафии
Раздел 12. Смешные спиртные напитки
Раздел 13. Пиво
Раздел 14. Квасы
Раздел 15. Лечебные настойки на основе водки,
коньяка и виноградных вин