Suppe on igale maitsele. Soolaseid ja magusaid. Rustikaalseid ja pidulikke. Kiiresti valmivaid ja aeganõudvaid. Toitvamaid ja kergemaid. Seda loetelu võib jätkata, sest suppide maailm on otsatu. Supp sobib tõesti igas olukorras ja igale toidulauale igal aastaajal ja igal päeval. Supi peamine idee on aegade algusest olnud valmistada suurepärane roog sellest, mis on parasjagu käepärast. Veest kui peamisest toorainest pole kunagi puudust olnud. Jääb vaid valida, mida vette keema panna. Valik on lai ja käesolev raamat pakub väga erinevaid võimalusi.

Siia kaante vahele on kokku kogutud valik supiretsepte, mille järgi maitsvat toitu valmistada. Ühtlasi soovib raamatu autor inspireerida lugejaid kombineerima erinevaid maitsekooslusi nii supi sees kui ka supi kõrvale pakutavas.

Võtke suppidest viimast – just selleks annab käesolev raamat külluslikult ideid!