365 ВКУСНЫХ ДНЕЙ. РЕЦЕПТЫ. СОВЕТЫ. ИНТЕРЕСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Эта книга - своеобразный кулинарный ежедневник. В ней рецепты на каждый день с 1 января по 31 декабря, причем в праздничные дни приведены расширенные меню блюд. Вы познакомитесь с советами опытных кулинаров, полезными статьями и необычными фактами о продуктах. Книга научит вас составлять меню на день, неделю, месяц при дефицитном и свободном бюджетах, в ней - и правила хранения и обработки продуктов, и сервировки стола

СОДЕРЖАНИЕ:
Вступление
Календарь
Кулинарная мозаика
Как планировать семейное меню
Все, что должна знать хорошая хозяйка
о хранении продуктов
Все, что должна знать хорошая хозяйка о
приправах и пряностях
Все, что должна знать хорошая хозяйка о
заморозке продуктов длительного хранения
Все, что должна знать хорошая хозяйка о выборе и
обработке мяса
и субпродуктов
Субпродукты
Все, что должна знать хорошая хозяйка о выборе и
обработке птицы
Все, что должна знать хорошая хозяйка о выборе и
обработке рыбы
Способы приготовления рыбы
Все, что должна знать хорошая хозяйка о выборе
и обработке морепродуктов
Все, что должна знать хорошая хозяйка о выборе и
обработке овощей
Все, что должна знать хорошая хозяйка о
приготовлении
различных видов теста
Виды и способы приготовления теста
Все, что должна знать хорошая хозяйка
об основных правилах сервировки стола
Как украсить новогодний стол
Интересные кулинарные факты