Skandinaavia toidud

Vahemere dieedi kõrval kogub tuntust tervislik Põhjamaade toitumisviis, mis väärtustab lihtsaid roogi ja kohalikku toorainet. Laual on rohkelt kala, kapsast, seeni ja marju, maitset annavad till, petersell, sool ja pipar. Põhja pool lisanduvad põhjapõdraliha, murakad ja pohlad. Raamatust leiad eri Põhjamaade hautisi, lameleibu ja marjakooke – tuttavaid maitseid, mida tasub kodus proovida.